Dentro de un par de semanas se celebra en Hong Kong la Fiesta del medio otoño y ya nos hemos preparado para la celebración en la oficina probando unos pasteles de luna. Estos dulces son unas exquisiteces de lo más típico e indispensable en esta festividad, así que toda la ciudad está llena de publicidad de las distintas marcas y vendedores.
Aunque el pastel de luna tradicional es de masa con un relleno muy denso elaborado con pasta de semillas de loto y yema de huevo salada, también hay nuevas creaciones, como los pasteles helados con relleno de frutas o chocolate.
Nosotros probamos el otro día unos pasteles de luna nevaditos de dos pastelerías distintas de Hong Kong. El de arándano, de Maxim’s estaba realmente rico y no demasiado dulce, algo inusual por aquí. El pastel de luna de chocolate de Taipan era increíblemente chocolatero y tenía un relleno un tanto fluído, aunque nosotros lo comimos recién salido de la nevera y se mantenía sólido.
No se lo creerán, pero compartimos 4 pasteles de luna entre 8 personas y quedamos llenos, porque estos dulces son increíblemente suculentos y llenan mucho. Les mantendremos informados de los demás sabores que probemos las próximas semanas.
Frozen mooncakes on green plate - what a great colour combination
Blueberry and chococlate bombs, very yummy but very filling